Chleb z ziaren i orzechów

Ziarnisto- orzechowy chleb bez mąki udowadnia, że zdrowo i dietetycznie może oznaczać pysznie. Idealnie nadaje się dla osób dbających o sylwetkę i zdrowie. Jest zaskakująco prosty w przygotowaniu, jednak trzeba poświęcić mu trochę czasu- chleb musi odstać swoje :)

Potrzebujesz:

*składniki suche:

-135 g ziaren słonecznika,

-65 g orzechów (ja użyłam mixu: włoskie, laskowe, nerkowce, migdały),

-90 g ziaren siemienia lnianego,

-6 łyżek zmielonego siemienia lnianego,

-3 łyżki nasion chia,

-145 g płatków owsianych,

-2 płaskie łyżeczki soli himalajskiej,

*składniki mokre:

-3 łyżki oleju kokosowego,

-350 ml letniej wody+ 1 płaska łyżeczka brązowego cukru.

Sposób przygotowania:

1. Słonecznik podsmaż na patelni aż lekko zbrązowieje.
2. Orzechy posiekaj na dowolną grubość.
3. W misce wymieszaj wszystkie suche składniki.
4. W letniej wodzie rozpuść cukier i olej kokosowy, a następnie dodaj całość do miski z suchymi składnikami.
5. Wymieszaj dokładnie i umieść masę w formie do pieczenia (26x 11 cm).
6. Odstaw na noc (ewentualnie na min. 2-3 godziny).
7. Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.
8. Poczekaj aż ostygnie zanim go napoczniesz! :)

Wszystkie składniku użyte w przepisie miałam akurat w domu i trudno jest mi ocenić ich koszt (w sumie wyniesie pewnie ok 8 zł). Niezależnie od tego, największą przewagą domowych wypieków zawsze jest ich pewna jakość.

Przepis wzorowany na: http://bit.ly/1QfdIKj.